STROZZAPRETI CON POMODORO ,BASILICO è RICOTTA

               

                   STROZZAPRETI  CON  POMODORO ,BASILICO è  RICOTTA 

 INGREDIENTI (per 2 persone)
160 g di strozzapreti
150 g di ricotta
1 numero bicchiere di passato di pomodoro
1 numero spicchio di aglio
1 cipollina fresca piccola o secca
formaggio grattugiato q.b
peperoncino q.b
sale q.b
olio q.b
PROCEDIMENTO

1 FASE in una padella  mettere uno spicchio di aglio intero e cipollina tritata finemente, olio e peperoncino.

far  rosolare il tutto .
2FASE aggiungere la passata di pomodoro e salare q.b e far cuocere per qualche minuto .

aggiungere poi una mezza puntina di zucchero e basilico fresco e far cuocere per qualche minuto .

3FASE in una pentola con acqua salata e al bollore , buttare gli strozzapreti e far cuocere alla cottura ideale .

tenersi un mezzo bicchiere di acqua della cottura della pasta .
4 FASE scolare la pasta e metterla nella padella con la salsa, saltare il tutto fino al assorbimento .
(se la salsa fosse troppo ritirata buttare un po di acqua di cottura della pasta )

5 FASE all' ultimo aggiungere la ricotta e una spolverata di formaggio grattugiato nella padella .

girare il tutto e servire .
buon appetito!!!!!