PLUMCAKE AI FICHI

                                                  PLUMCAKE AI FICHI

INGREDIENTI

3uova intere
7 numero fichi verdi o neri
1 vasetto da 150g di yogurt bianco
(adesso misuriamo a vasetti di yogurt le quantità)
3 numero vasetti di farina 00
1 vasetto di olio di girasole
2 vasetti di zucchero semolato
1/2 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale

PROCEDIMENTO

1FASE In una ciotola mettiamo le uova e lo zucchero

sbattiamo il tutto con uno sbattitore elettrico, fino a ottenenere un composto ben schiumoso

2FASE Uniamo poi la farina , il lievito e un pizzico di sale e giriamo il tutto

All'ultimo versiamo olio di semi girasole, sempre girando il composto.

3FASE In uno stampo imburrato da plumcake versiamo il nostro composto

4FASE Prendiamo i nostri fichi

 e  togliamo la buccia con un coltello.

5FASE Tagliamo a pezzi i nostri fichi e predisponiamoli sopra al nostro plumcake,

 mettiamo in forno a 180gradi per circa 40 minuti.

Appena pronto sfornate il nostro plumcake  e con l'aiuto di uno stecchino guardate se il dolce è pronto altrimenti, se lo stecchino non fosse asciutto, continuate la cottura ancora qualche minuto.
IL DOLCE E' PRONTO,  FATELO RAFFREDDARE E POI PONETELO IN UN VASSOIO E SPOLVERIZZATE CON DELLO ZUCCHERO A VELO VANIGLIATO E ALL'ULTIMO TAGLIATE IN 4 UN FICO E PREDISPONETELO NEL CENTRO.

LE TIGELLE

                                                                          LE TIGELLE

INGREDIENTI

500g di farina 00
25g di lievito di birra
100ml di latte
 4 cucchiai di olio di extra vergine
acqua q.b
sale q.b

PROCEDIMENTO

1fase In una ciotola unire il lievito sbriciolato e la farina

aggiungere poi il latte tiepido, olio extra vergine e il sale,

all'ultimo mettere un po' di acqua e girare il tutto fino ad ottenere un impasto soffice.

 Dopo averlo lavorato mettete l'impasto  in un ciotola con un panno sopra e farlo lievitare per       circa 1 ora

2 fase Appena il volume dell'impasto sarà raddoppiato

stenderlo con un matterello aiutandosi con della farina,

formare dei cerchi con un bicchiere e predisponeteli in un vassoio

3fase In una padella aderente calda aggiungete del burro e adagiate le tigelle,

fate cuocere per circa 6 minuti girandoli  spesso finché non diventino croccanti e assumono il colore dorato. Appena li togliete metteteli in un piatto con della carta assorbente per farli asciugare.
Una volta pronti metteteli in un vassoio di portata o un tagliere con i vostri affettati preferiti  o del formaggio.